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中国新闻周刊：系列所以对于餐饮企业来说，央厨模式不是为了降低成本吗？贾国龙：我们首先考虑的是稳定性。火箭记者：余源点橙花皇冠击进入专题：西贝预制菜风波未平。

你为什么不愿意明示预制程度？贾国龙：长征这个确实是我犹豫了，拿起放下、放下拿起，是我的问题，很多事情被骂的有点判断不了。中国新闻周刊：系列西贝一年招待顾客7000万人次，系列但面对面沟通只有几百人，这个样本会不会太小？贾国龙：我觉得在听到消费者声音方面没有障碍，除了真实顾客，我还上小红书看笔记，上大众点评看评价。接下来的橙花皇冠时间，火箭我们会继续拼，争取活下来。

中国新闻周刊：长征西贝的后厨有微波炉吗？贾国龙：确实有，而且很贵，是1万多元1台的商用微波炉。系列我们的账经得起任何人查。

用央厨不是为了降本中国新闻周刊：火箭去年9月调改后，火箭西贝的客单价下降了20%，这个降价空间怎么挤出来的？贾国龙：制作过程改到门店后成本下降了，价格自然也就下降了。

长征图/受访者提供消费券发了3个多亿中国新闻周刊：上次见你还是在9月12日晚上的发布会。在公明党愤然与高市团队决裂以后，系列当时有日本舆论认为，自民党很难在国会联络到更多支持高市的席位，由此，高市很可能当不成首相。

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